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Restaurants

CHEF FRANK
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1485 av du parc
Saint-Jérôme
Laurentides
J7Z 6Z8

450 516-1221

Courriel :  info@lagrandehermine.com
Web :  facebook.com/pages/CHEF-FRANK/724874757534781
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Une réunion de famille, un party réussi passe par CHEF FRANK.
Profiter de vos convives et ne passer plus votre journée au fourneau. CHEF FRANK vous permettra de relaxer et d’apprécier cet évènement avec un service de traiteur de qualité.
Nous nous occupons de vous!!
-Les achats
-La confection de de vos plats
-le service
-la location de matériel
-la livraison
CHEF FRANK un service de qualité

Pourquoi Faire affaire avec nous?
-Une diversité de plats de qualités et frais
-des menus personnalisés et confectionnés au niveau des meilleurs restaurants
-le raffinement, les présentations et le gout sauront vous satisfaire tout en vous assurant une tranquillité d’esprit.

CHEF FRANK est un chef Français de la région de Marseille.
Ayant œuvré dans des établissements de renommés tant en France qu’au Québec de Ste Adèle à Montréal.
Après avoir eu un restaurant pendant 4 ans dans les Basses Laurentides.
L’idée fut d’amener le Chef chez vous plutôt que vous au restaurant
CHEF FRANK est passionné de gastronomie avec un gros bagage culinaire allant de la cuisine française à la cuisine mexicaine en passant par toute la cuisine du bassin méditerranéen.
Avec qu’une seule devise LE PLAISIR DE VOUS FAIRE PLAIRE

CUISINE FRANCAISE
-Les soupes
Crème de carotte et gingembre
Crème du Barry
Soupe Andalouse
Soupe à l’oignons

-Les entrées
Tartare au 2 saumons
Tartare de bœuf
Plateau de Fromages
Etagés de legumes grilles et brie fondu avec reduction de balsamique
Tulipe des sous bois
Tataki de bœuf
Foies gras (min 6pers) +10$/pers supl.

-Les salades
Salade Nicoises vinaigrette Francaise
Salades de foies de volaille vinaigrette au Framboise
Salade fruits de mer vinaigrette au curry
Salade gourmande au fruit (pommes et framboise) vinaigrette au framboise fraiche
Salade Campagnarde croutons, œuf, bacon vinaigrette Francaise
Salade aux agrumes

-Les plats
Cordon bleu de poulet, jambon foret noir et fromage Suisse avec coulis de poivrons
Magret aux perles Bleues (bleuets) et sa gastrique
Bœuf bourguignon
Blanquette de veau et ses petits oignons et champignons
Bavette de bœuf a l’echalote ou forestiere ou sauce au fromage bleu
Pavé de saumon a l’erable
Ris de veau facon normande, ou champignons forestier
Filet mignon aux morilles
Bar du chili sauce verdurette de coriandre
Crevettes sautéessauce tomates epicées ou sauce creme d’ail citronné
Homard Termidor (sauce rosé flanbée au cognac et gratiné) 10$/pers supl.

-Les desserts
Creme Brulée a la vanille ou a a l’orange
Mousse au chocolat
Creme caramel
Plateau de fruit avec caramel au beurre salé
Tarte au pommes campagarde

CUISINE MEXICAINE
-Les entrées
Gaspatcho
Quessadillas au jambon
Salades et sa sauce pico de Gallo
Natchos fromage accompagné de salsa tomate, salsa fromage, guacomole, creme fraiche epaisse
Taquitos
Ceviché

-Les plats
Fajitas au poulet
Buritos
Calamars a la mexicaine
Tacos au poulet
Tacos au bœuf
Chili con carné
Poulet a la mexicaine (haricots noirs et maïs)
Lasagne mexicaine
encheladas

-Les desserts
Gateau tre leche
Bugnes
Flan mexicain
Churros

-Les accotés
Riz à la mexicaine
Sauce tex/mex
Coque de pomme de terre farcies

CUISINE ITALIENNE

-Les entrées
Minestrone
Calamars frits
Rizzoto
Prosciuto au melon et figues
Crevettes Fra diavolo
Saucisse italienne napolitaine ou vin blanc
Pleurottes poelé au vin blanc

-Les salades
Salade de roquette et pacetta, parmesan
Salade cesar
Salade de calamar

-Les plats
Carré d’agneau 10$/pers en sup
Saltimbocca de veau ou poulet
Involtini de veau

-Les desserts
Sabayon au vin blanc
Soupe de fruit a la menthe
Tiramisu

Forfait CliC

SERVICE DE TRAITEUR-–CHEF A DOMICILE--COURS DE CUISINE--CONSULTANT CULINAIRE
-CUISINE FRANCAISE
-CUISINE MEXIXAINE
-CUISINEITALIENNE

L’ORGANISATION D’ÉVÈNNEMENT, MARIAGES, RASSEMBLEMENT PROFESSIONNEL SONT NOTRE SPECIALITÉ.

CHEF FRANK possède 2 offres promotionnels:
-Un menu à 50$ acceptant 50% avec la carte CLIC
-Un menu à 75$ acceptant 25% avec la carte CLIC

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